湘八老｜信義安和高顏值湘菜，彭園出品國宴風味
湘八老是彭園婚宴會館推出的新品牌，把湘菜國宴風格做得更親切、現代。從諧音的店名「鄉巴佬」，到白色×木質×編織感的裝潢，一切都很年輕時尚。菜色上融合了不同菜系，雖說不夠「正統湘味」，但口味好吃、長輩也能接受，我最愛的，還是那道彭園的經典——富貴雙方，酥香、甜鹹交織，好吃到想單點打包！雖然附近停車不易，但如果你想找個聚餐場地，湘八老會是讓大家都滿意的一家店。
餐廳簡介
第一次聽到「湘八老」這個名字，真的忍不住笑出來——這個諧音梗太絕了！一看就知道主打湘菜，唸起來卻是「鄉巴佬」，讓人留下深刻印象。這間餐廳是彭園婚宴會館推出的子品牌，據官網介紹，是將「湘菜國宴」概念重新詮釋，打造適合朋友聚會、家庭聚餐的桌菜料理。
讓人特別開心的是，湘八老保留了彭園的經典招牌菜「富貴雙方」，光是這一道就足以成為回訪理由。而且餐廳在網站上對許多招牌菜都附上小故事，看得出品牌用心與細膩。（官方網站連結）
環境
湘八老位於信義安和站附近，身處台北市蛋黃區的靜巷老宅一樓。大樓外觀看起來低調樸實，沒想到走近一看卻是別有洞天。整體裝潢以白色、原木色為主，搭配藤編燈飾與綠意植栽，有種「復古X現代」的混搭風格，充滿溫潤感與設計感，愛拍照的朋友們一定會喜歡這裡的用餐氛圍。
不過要提醒一下，這一帶不好停車，建議搭捷運或提早使用 Uspace 等停車App預約車位，避免掃興。
菜色
涼拌海蜇
開胃、爽脆，開場小菜就讓人期待主菜表現。
烏梅汁
湘菜重油重辣，這杯烏梅汁真的是平衡味蕾的好朋友。濃郁中帶有回甘，喝起來比市面上的濃很多。
口水雞
湘菜館出現川菜啦～雖是川菜，但表現得宜。雞肉鮮嫩，醬汁有層次，辣中帶香，還好不是死辣的那種。
生菜蝦鬆
這道比較偏台式桌菜，炒得乾香不油膩，搭配生菜口感清爽。
富貴雙方
招牌中的招牌！酥香的餅皮包著蜜汁火腿與酥脆餅乾，外糯內酥甜鹹交織，一吃驚艷。這道我願意單點打包。
糖醋黃魚
啊這不是蘇菜的糖醋鱖魚，好啦不嫌棄了哈哈！口味酸甜適中，魚肉外酥內嫩，是那種大人小孩都會喜歡的安全牌。只是魚的樣子可能還要再改版一下，目前這個有點過於真實。
體驗心得
老實說，台灣有很多自稱川菜、湘菜、滬菜的餐廳，到最後都成了「融合菜」，講求的是大眾接受度，而不是地方菜的原汁原味。湘八老也不例外，像是口水雞、酸湯魚這些明明是川菜，卻出現在湘菜館裡。反觀湘菜代表的皮蛋搗辣椒、小炒黃牛肉、辣椒豬尾這類菜色，卻沒看到。
但也能理解：在台灣要找專精某菜系的主廚不容易，尤其還要能端出國宴等級菜色。以結果來看，湘八老的菜色調味討喜、口味平衡，裝潢風格年輕時尚，適合家庭聚餐、朋友聚會，是那種「不會踩雷」的餐廳。你要找一間「有點特色、環境又好看、帶長輩又不失禮」的地方，它是很穩的選擇。
基本資訊
餐廳名稱：湘八老
地點：台北市大安區安和路一段127巷29號
電話：02-2701-6616
訂位方式：可電話預約或透過 inline 、opentable 線上訂位
官網：https://www.pengyuan.com.tw
湘八老 FAQ
適合幾人以上聚餐？
湘八老主打桌菜設計，建議4人以上前往較能點出多樣菜色，6-10人聚餐最剛好。
餐點可以單點還是只提供合菜？
有單點與桌菜套餐兩種選擇，適合小家庭也適合公司聚會。
用餐時間限制多久？
目前沒有看到有關用餐時間限制的規範。
有素食選項嗎？
有提供部分蛋奶素或蔬食菜色，訂位時可事先詢問餐廳做調整。
可以帶蛋糕慶生嗎？
建議事先詢問店家。
聲明：本文為自費體驗，非廠商邀稿。點擊查看 YUTING 的其他文章
