餐廳簡介-潼鐵板燒至善店

潼鐵板燒至善店位於陽明山山腳下，在故宮的後面一點點的地方，環境清幽、樹林蓊鬱，周遭並沒有太多建築物，前臨山後有河道，在微涼的天氣來此用餐是非常好的選擇。這間森林鐵板燒主打的就是不用另外點，每位客人直接在套餐裡就包含了新鮮的魚、活龍蝦、活鮑魚這些珍貴的料理，需要選擇的就只有主餐，有牛、雞、豬、羊可選。用完餐後，服務生會帶領同桌的客人至獨立的小包廂享用甜點、水果以及飲料，在飽食一頓後於森林裡沐浴美好的時光而且不用擔心，小包廂也是有冷氣的喔！在訂餐廳前吼我做了一些功課，查了一下餐廳的環境還有餐點，環境是真的很夢幻，餐點的部份可以說是家人的口味都囊括進去了，尤其是愛吃龍蝦的媽媽，一定會很喜歡！

森林鐵板燒-環境

開車經過故宮之後，沿著至善路一直開約十分鐘，他的入口會有點容易錯過，看到這個上面寫著「Living Forest」的招牌就是到了喔！停車的話老闆是說餐廳外面的路邊都可以停，通往餐廳也只有一個很窄的橋，我想應該不會有人想冒險開進去啦。通往餐廳的橋底下是小河，讓人可以轉換一下心情，彷彿要從城市走進一處秘境，桃花源之類的地方，我覺得非常有儀式感。走過橋後的餐廳環境有很多樹、很大自然，蜿蜒的小徑走到底就是潼鐵板燒，路上有一間森林食堂，應是同一地點的另一個餐廳，看起來也很不賴呢，有機會也來品嚐看看。在入口附近有一個沙坑，還有一些看起來很適合露天烤肉的平台，感覺孩子大一點會盜採砂石（？）的時候，就可以在這邊玩得很開心呢！

潼鐵板燒菜單

在潼鐵板燒菜單上就已經標明「海陸全餐」，首先是有一道開胃前菜、再來每日例湯、、南非活鮑魚、整隻產地直送活龍蝦、後面是主菜，有日本、美國的上等牛肉、西班牙的伊比利豬、澳洲羊排、牧場雞腿排可供選擇，最後有甜點與水果、飲料，價格自NT2080至3880不等，結帳時會再另加一個10%的服務費。以下搭配圖片介紹：

開胃小點是生煎干貝，搭上鮭魚卵與魚子醬，上面裝飾食用金箔，調味並沒有很重，以新鮮食材本身的氣味為主。

每日例湯是蘑菇濃湯，打得細緻的鮮菇搭配奶油的香氣，撒上胡椒粉很有台味，這道我覺得就比較普通一點。

那天的鮮魚好像是鱸魚，肉質很嫩，搭配基底的南瓜醬汁還有一些蔬菜，魚的這一道我覺得醬汁的味道太多了，其實於本身應該就很好了。

鮮鮑非常脆嫩，旁邊佐上蜜餞與蒟蒻、黑松露奶油。

到龍蝦的時候說真的已經快飽了，正在猶豫不決的時候，鐵板燒師傅湊過來說了一句，「你可以現在先吃一點，剩下打包回去，這個龍蝦可以冷藏，冰過更Q更好吃。」我就毅然決然只吃了一半邊的肉之後就整個打包，回去做了什麼呢？待會文末揭曉！

我點的是美國極黑和牛佐鴨肝，牛肉處理得很好、很嫩，鴨肝也在剛剛好的焦糖化程度被盛裝上來，讓我吃得意猶未盡！

最後服務生引領我們到小包廂去品嚐小點心，當天忘了拍攝小包廂的外觀，從官方的臉書引用了這張照片，八角小涼亭的外觀很可愛，每間都有冷氣，讓在裡頭用點心、飲料的顧客能夠舒適暢聊。甜點是一個煎餅包紅豆，以及一些水果，飲料則有檸檬汁、各式咖啡可以選擇。

潼鐵板燒至善店-體驗心得

從踏進入口的那一道橋樑開始，彷彿進入了另一個世界，餐廳環境夢幻得不像話，有點食養山房那樣的感覺。食材新鮮且料理、調味的方式都不是很複雜，讓人品嚐食材的原味，價格算是有點小貴。吃完真的是一個飽到天靈蓋，還好龍蝦有選擇打包，不然會吃不完。打包龍蝦的時候我是把帶殼的部分打包，隔天在家做了韓國噴火小雞乾拌辣麵，加上一些玉米、一片起司，把蝦肉從殼挖出來，這樣拌著吃真的好奢侈啊！最後再多灑一些炒芝麻、海苔，口感好得沒話說，把昨日的美味多延續了一天。

聲明：本文為自費體驗，非廠商邀稿。點擊查看 YUTING 的其他文章