BOLD Taipei靜巷裡的出其不意-大安區青田街
Bold Taipei位於師大青田街的靜巷裡，獨具風格的裝修，給人一種到朋友家作客的感受。僅限IG私訊訂位，餐廳內有六個板前座位，以及兩個十二人包廂，由一名主廚與一名侍酒師共同主理，提供與名稱一樣的特別的餐點，既美味又大膽。
餐廳簡介
在師大青田街的靜巷裡，像是私宅一樣的BOLD Taipei，粗糙的白色外牆沒有店招，只見No.22的門牌標誌，剛抵達門前服務人員便上前協助開門，進門通過窄窄的通道，左手邊的空間是廚房、六個板前座位以及一個十二人包廂，右手邊的空間則是另一個十二人的包廂，我們這次用餐就是在這個右手邊的獨立包廂。在吧檯前有巨大的花束裝飾，洗手間的細節很別緻，空間裡充滿了各式各樣的藏品、小型雕塑，讓人覺得像是在朋友家作客，服務人員的熱情與貼心使賓主盡歡。
菜單
菜單的封面有可愛的紅色魚、蝦蟹之類的圖案，用的是稍厚一點、有粗糙質地的紙，手感挺好。
花枝
脆口的花枝搭配上面有點嚼勁的魚絲，像是北海鱈魚香絲，非常清爽開胃。
鮑魚天婦羅
雖說是天婦羅，鮑魚裹粉炸的不是酥脆的，而是軟的麵衣，這有點失望，我比較喜歡香脆的東西，不過鮑魚很新鮮，口味也很鮮香。
魚子醬
天使細麵搭配濃稠的奶油醬汁，以及魚子醬的鹹味，最特別的是這是冷麵！很難用言語形容，細麵已經和醬汁融為一體，入口咀嚼後還有馬鈴薯泥的口感、氣味。
白蘆筍
在軟糯的下一道是脆的、烤得香香的白蘆筍，帶有菇類鹹味的泡沫與堅果，需要用刀切得小小的一點一點品嚐。
玉米酪梨冷湯
難得在台灣喝到好喝的冷湯，有很多冷湯帶給我的不是驚喜而是驚嚇；這道冷湯很像果汁鮮甜鮮甜的，湯裡面還有小小脆脆蔬菜的，很像爆珠。中間一塊炙烤後的玉米片，帶給這碗湯香氣。
五指白帶魚
蘸著奶香十足的醬汁，搭配鹽味的沙拉，魚肉的柔軟與沙拉葉子的粗糙口感，搭在一起互相襯映。
手釣石狗公
石狗公又較白帶魚的口感更為有韌度，稍有咬勁、斷口的感覺很好，底部襯的是茭白筍，和石狗公的口感搭配得正好。
帝王蟹干貝派
主食上來，我以為是威靈頓牛排，聽完介紹才知道是帝王蟹干貝派，派皮的油很夠，酥香且入口即化，內裡有蔬菜與奶油蟹肉、干貝，非常豐富，是這套菜裡最重口的一道。
楊枝甘露
最後的楊枝甘露冰淇淋，有芒果、荔枝、冰淇淋，很解膩，就算剛剛覺得吃飽了，甜點一上來還是動用第二個胃把它吃完了。
體驗心得
夏日的餐點以海鮮為主，口味清爽解熱，唯每道菜都有點卡牙縫，如果可以吃得更舒心系好了，或是可以餐後附上一隻小牙籤，哈哈！整套菜吃完，發現餐點用的盤子全是白色，沒有使用過於花俏的盤子喧賓奪主，以白色來襯托出餐點的色彩、形狀，有種用盤子來校正色差的感覺。雖說這樣在拍攝的時候會略顯得無趣，不過在當下，注意力會集中在食物，不會被周遭的小物件干擾。餐廳平時中午是不營業的，朋友是用包場的方式來給好友慶生，非常有特殊、私密感。這次還帶了小寶寶，包場的時候有特別詢問，餐廳說可以帶小孩，另外一位朋友小學的孩子，餐廳甚至還做了兒童餐 Mac’n’Cheese 給他，我們都覺得超好吃的，後來大人們還加點了一份。
基本資訊
Bold Taipei
地點台北市大安區永康街75巷22號
電話02 2394 9846
訂位方式IG留言詢問
官網 https://www.instagram.com/boldtaipei/
BOLD TaipeiFAQ
1.BOLD Taipei如何訂位？
目前BOLD Taipei目前只接受IG私訊訂位。
2.BOLD Taipei價位？
套餐價位每人約4000元，酒另計，可加點牛肉，我們那邊加點了一公斤多的肉，價位大概是一萬五左右，老闆也會辦steak night活動烤牛肋排，詳細內容關注官方IG。
3.BOLD Taipei怎麼停車比較方便？
青田街附近有不少公共停車場，但便宜的一小時50元那種很容易被停完，其他沒什麼人停的可能一小時就要60-80元不等，路邊停車繞一繞也許有位置。
4.BOLD Taipei可以帶小孩嗎？
我們那天是包場，所有有一個小孩一個嬰兒，平時要私訊詢問官方IG喔！
5.BOLD Taipei有包廂嗎？
餐廳內有六個板前座位，以及兩個十二人包廂，包廂隱密感很好。
聲明：本文為自費體驗，非廠商邀稿。點擊查看 YUTING 的其他文章
